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龙头鱼的做法大全家常?龙头鱼的做法大全家常菜
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本文目录
冷冻龙头鱼的做法
用料
切斜段的龙头鱼350g
切丁的南豆腐200g
叶状温州咸菜100g
油2汤匙(30ml)
绍兴加饭酒3汤匙(45ml)
镇江陈醋1汤匙(15ml)
大蒜粒1汤匙(15g)
姜片5片香菜1小把
盐1茶匙(5g)
白砂糖1/2茶匙(3g)
清水500g
做法
1 ,小火烧热炒锅中的家常家常油 ,炒香大蒜粒和姜片 。龙头龙
2 ,鱼的鱼倒入龙头鱼 ,做法做法调大火,大全大全用铲子轻轻翻拌鱼块 ,家常家常煎炸几分钟 ,依次放入加饭酒 、陈醋、白砂糖和盐,加盖略煮。
3 ,在锅中放入冷水和温州咸菜煮沸,炖5分钟后放入豆腐丁,撒入香菜段即可出锅 。
鲁菜龙头鱼的做法
主料
切斜段的龙头鱼350g,切丁的南豆腐200g ,
辅料
叶状温州咸菜100g,油2汤匙(30ml) ,绍兴加饭酒3汤匙(45ml),镇江陈醋1汤匙(15ml) ,大蒜粒1汤匙(15g),姜片5片,香菜1小把 ,盐1茶匙(5g) ,白砂糖1/2茶匙(3g),清水500g
1、小火烧热炒锅中的油,炒香大蒜粒和姜片。
2、倒入龙头鱼 ,调大火,用铲子轻轻翻拌鱼块,煎炸几分钟 ,依次放入加饭酒、陈醋、白砂糖和盐,加盖略煮。
3 、在锅中放入冷水和温州咸菜煮沸 ,炖5分钟后放入豆腐丁,撒入香菜段即可出锅 。
内容延伸
姜片和龙头鱼一起用油煎过后再添水烧汤 ,鱼汤便会很白。
清炖龙头鱼的做法
原料 :龙头鱼500g 、姜、蒜、胡椒粉、盐
做法:
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1.龙头鱼在清水内清洗干净。
2.沥干水中间斩断 。
3.锅内热油爆香姜蒜。
4.把龙头鱼倒入锅内 。
5.稍煎一下倒入没过鱼的水。
6.加入少许胡椒粉 。
7.盖上锅盖焖煮一会待鱼熟大约10-15分钟。
8.加入切断的葱花。
9.调入一勺盐出锅即可 。
好了 ,本文到此结束,如果可以帮助到大家 ,还望关注本站哦!
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